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Bizcocho Carbón, crujiente granola, mousse de yogurt, inserto de frutos rojos, con chocolate rojo.
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Biscuit de almendra, mousse de mango y confitado de mango con trozos de mango, recubierto con chocolate blanco. *Se tiene que reservar con 48 horas de anticipación
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Masa Sablée, crema de almendras, mousse de arroz Alborio con leche, decorado con rice crispis y cubos de caramelo.
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Pasta Choux, crema chantilly, mascarpone, frambuesas frescas y chocolate blanco con un toque de azúcar glass.
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Base de hojaldre de mantequilla caramelizada relleno con crema liviana de vainilla.
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Bizcocho humedecido con jarabe, relleno con crema liviana de vainilla, decorado con frambuesas frescas y chocolate blanco.
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Masa de hojaldre, crema de flan con la mejor vainilla de Madagascar.
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Base de hojaldre de mantequilla caramelizada, relleno de crema liviana de vainilla y frambuesas frescas
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Pudding de brioche, tostado con pasas, decorado con coulis de fresa y frambuesa.
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Base sablée, con crema liviana de vainilla, decorado con deliciosas fresas frescas.
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Masa sablée de mantequilla, relleno con crema liviana de vainilla, decorado con deliciosos frutos rojos.
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Masa sablée, crema de limón, espumilla y frambuesas frescas.
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Bizcocho de coco, cremoso de piña, banano y maracuyá, coulis de maracuyá, mousse de coco decorado con coco rallado.
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Base de sablée de mantequilla, relleno con un ganache de chocolate negro, decorado con un chantilly de chocolate blanco y chocolate de leche.
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Bizcocho de chocolate mojado con jarabe de cacao y relleno con un mousse de chocolate negro.
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Base de galleta con praliné de avellana, bizcocho de avellana y almendra, mousse de chocolate decorado con un glaseado de chocolate negro. *Si desea un pastel para más de 10 personas por favor comunicarse al +502 4151 8523
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Biscuit con jugo de fresa, confitado de fresa, mousse de fresa, chantilly de vainilla y zest de limón, fresas y frambuesas frescas.
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Masa sablée, crema de limón, espumilla y frambuesas frescas
